Salade César au Poulet et sa sauce maison

Ingrédients: 1 laitue 1 blanc de poulet des croutons de pain  du parmesan en poudre 3 graines de cardamone 2 feuilles de laurier Du thym séché Pour la sauce: 1 càs de mayonaise, 60ml d’huile d’olive, 2 càs de vinaigre blanc, 1 càs de jus de citron, 4 càs de parmesan en poudre, 1 gousse d’ail…

Brioche à l’anis et aux graines de sésame

J’ai suivi à la lettre la recette de Hanane, IN-RA-TA-BLE ! Mais un conseil pour les réussir il faut utiliser le robot pour le pétrissage ! Ne sont-elles pas toutes belles mes brioches ? Réussies du premier coup ! 🙂

Baghrir minute : Crêpe mille trous

Ingrédients: 300ml de semoule très fine 400 ml d’eau chaude 1 càs de sucre en poudre un peu de sel quelques gouttes de fleur d’oranger 1 càs de levure à levée rapide à diluer dans les 400ml d’eau 1 càs de levure chimique Préparation: Mixer tous les ingrédients sauf la levure chimique dans un robot…

Soupe d’haricots blancs

Ingrédients: 4 grosses tomates 2 boites de conserve d’haricots blancs 1 càs de concentré de tomate 4 gousses d’ail hachées 6 càs d’huile d’olive 1/2 càc de cumin 1/2 càc de curcuma 3 piments sel, poivre 2 càs de persil et coriandre hachés Préparation: Éplucher, concasser les tomates et les couper en dés Dans une…

Artichauts et sa Sauce à la Moutarde

En entrée ou en accompagnement pour un poisson, l’artichaut est toujours bien apprecié 🙂 …et encore plus avec sa sauce à la Moutarde ! Ingrédients : – 2 artichauts – 2 L d’eau – du sel Pour la sauce – 30 ml d’Huile d’olive – 30 ml d’Huile végétale – 1/2 càc de Moutarde –…

Soupe Marocaine de Carottes aux Pois Chiches

Première soupe de la saison pour contrer ces chutes de températures ! -3°C ce n’est pas rien et j’ai donc déniché cette recette dans mon livre : Les Essentiels de la Cuisine en moins de 30 minutes. L’Homme est persuadé que cette soupe n’est pas Marocaine mais peu importe elle est EXTRA bonne. 🙂 Ingrédients…

La Salade Composée #5

Ingrédients pour 6 personnes : – 200 g de salade (mélange printanier) – 2 tomates – 2 petites boites de thon – 1 pomme – 10 radis – 4 oeufs – 1/2 concombre – 1 poivron rouge – 3 tranches de saumon fumé – 1 boite de mais – quelques olives noires   Préparation :…

Gigot d’Agneau et sa sauce à l’ail et au Safran

Afin d’être certain d’épater ses convives, vous n’avez qu’à bien suivre la recette et vous ne serez pas déçu. 🙂 Je vous assure de finir avec un gigot bien tendre !!! Ingrédients pour 4 personnes Ingrédients pour le Gigot : – 1,3 kg de gigot d’agneau – 4 gousses d’ail – 1/4 càc de pistil de safran…

Cake à la Vanille, la vraie !

Ingrédients : – une gousse de vanille – 150 g de beurre demi-sel – 160 g de farine – 3 œufs – 150 g de sucre – 1/3 d’un sachet de levure chimique Préparation : – Préchauffer le four à 180 degrès – Faire fondre le beurre dans une casserole avec une gousse de vanille (la…

Pita Pizza maison au Thon

Les voila mes Pita Pizza maison, déjà essayé lors du camping de cet été, alors je me suis dit pourquoi ne pas les essayer à la maison avec les ingrédients en ma possession, hein ? 🙂 Et voila le Résultat en 10 minutes chrono, appétissantes nan ? Ingrédients pour 4 pizzas : – 4 pain…

Quiche au Jambon de Poulet fumé et aux Courgettes

D’entrée de jeu, je tiens à dire que je n’ai jamais autant réussi une quiche !!! ça y’est, je crois bien que j’ai pris la main – Eh ouiiii, faut persister en cuisine, qu’on m’a dit un jour 🙂 Préparation : – Préchauffer le four à 180 degrés – Étaler la pâte brisée dans un…

Le Beefsteak à ma façon !

Je ne sais pas vous, mais j’ai toujours galéré pour la cuisson de mes steaks ! J’obtenais toujours un steak caoutchouc et sec qu’il fallait manger en 30 secondes chrono avant qu’il ne devienne dur comme fer ! Alors, pour cette fois-ci j’ai changé le mode de cuisson pour obtenir un steak plus onctueux et…