Artichauts et sa Sauce à la Moutarde

En entrée ou en accompagnement pour un poisson, l’artichaut est toujours bien apprecié 🙂 …et encore plus avec sa sauce à la Moutarde !

Ingrédients :
– 2 artichauts
– 2 L d’eau
– du sel
Pour la sauce
– 30 ml d’Huile d’olive
– 30 ml d’Huile végétale
– 1/2 càc de Moutarde
– Vinaigre au gout
– Un peu de Poivre

Bouillir l’eau avec un peu de sel et y plonger les artichauts, pour une cuisson de 30 minutes. Pour vérifier si les artichauts sont cuits, retirer une feuille, celle-ci doit se retirer facilement. Après cuisson, égoutter et reserver au froid avant de servir. Pour la sauce mélanger tous les ingrédients.

 

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