La salade Composée #2 CAROTTE / RADIS / CONCOMBRE

L’été approche et les régimes aussi, et me revoilà avec une nouvelle salade composée 🙂 aussi facile que sa première copine !
 


Ingrédients :
– de la salade (assez pour recouvrir l’assiette) j’ai opté pour de la batavia
– 30 tomates cerises
– une mozzarella
– un demi concombre
– 2 œufs
– une demi pomme
– 2 petites carottes
– 2 cornichons
– quelques olives noires
– 8 radis
– 1 avocat

Préparation
– Laver et couper la salade en tranches fines et la mettre dans toute l’assiette 
– éplucher la pomme et la couper en deux, poser-la au milieu de l’assiette pour y piquer les brochettes
– préparer des mini brochettes de tomate-mozzarella : couper la mozzarella en petits dés et pour chaque brochette alterner un dé de mozzarella et une tomate cerise (comme sur la photo) et les piquer dans la pomme
– couper en demi rondelle le concombre et les diviser en 4 pour les aligner en rangée 
– Râper les carottes et les disposer face à face comme sur l’image
– éplucher les radis et les disposer face à face comme sur l’image
– Faire cuire les œufs et les éplucher. Les disposer au milieu des radis face à face toujours 🙂 
– ajouter les cornichons, les dés d’avocat et les olives noires

Et enfin préparer une sauce à part, la même que pour la salade composée #1 :
1 càs de crème fraiche + 1 càc de mayonnaise 1 càs de jus de citron + sel et poivre. Et si votre sauce est trop épaisse, diluer-là avec un peu de lait.



Vous pouvez évidemment disposer les légumes comme bon vous semble, j’ai juste voulu détailler les photos (ayant oublié de prendre une photo vue d’en haut, ça aurait été plus simple pour tout le monde :P)

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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Laulinea dit :

    ouiiiii j'adore ces salades !!! ça sent l'été, le frais mmm :)ps : ton captcha est trop dur à remplir 😦

  2. Haha haha… Tes captcha me font arracher les cheveux aussi avec tes maths la :)))

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