Un tiramisù per favore !

Une promesse à tenir : réussir ce dessert italien qui fait rêver mon mari. Je me lance dans une recette personnalisée qui je l’espère aura un franc succès… 

 
Ingrédients pour un tiramisu sans alcool

Pour 4 personnes :
– 3 oeufs
– 250g de Mascarpone (fromage italien)
– 12 boudoirs (lady fingers)
– 75 g de sucre roux
– 3 tasses à expresso de café
– du chocolat au lait en tablette


Préparation :

– Séparez les blancs des jaunes d’oeufs
– Mélangez les jaunes au sucre et ajoutez la mascarpone
– Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la mascarpone pour obtenir une mousse homogène
– Trempez les boudoirs un à un dans le café (brièvement pour éviter qu’ils ramollissent) et posez-les à la verticale dans quatre larges verres. Je mets un petit boudoir au fond des verres.
– Répartissez la crème au centre et saupoudrez de chocolat râpé
 
Placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures jusqu’au moment de servir. (l’idéal serait 24 heures)

Mon avis :

Je dois dire, que pour une première fois, je suis plutôt fière de moi, ils étaient excellents ces petits tiramisu en verre 🙂 Je les ai laissés 6h au réfrigérateur.
 
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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. hassna ouss dit :

    Merci pour cette recette Ferdy, la présentation en verre est originale. J'ai fais un tiramisu version chocolat en suivant ta recette, j'ai juste trempé les boudoirs dans du chocolat à la place du café.

  2. ferdycuisine dit :

    Ah en effet c'est une bonne idée le chocolat pour les enfants :)Merci 🙂

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