Un pti’ clin d’oeil aux Marocains qui consomment cette soupe en masse pendant l’hiver 😀
Ingrédients :
– 500g de petits pois secs
– 1/2 càc de sel
– 1 càc de cumin
– 8 gousses d’ail
– 1 litre et demi d’eau
Préparation :
– Versez 1.5 litre d’eau dans la cocote minute et portez à ébullition. Nettoyez les petits pois et les mettre dans l’eau bouillante.
– Ajouter le sel, le cumin, et les gousses d’ail écrasées.
– Laisser cuire 30 min jusqu’à la cuisson entière des pois.
– Laissez refroidir puis mixez ; à servir chaud avec un filet d’huile d’olive et un peu de piment doux et/ou du cumin.
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