Bricks au thon

Ingrédients (20 bricks) :
– une boite de thon
– 4 pommes de terre
– 1 oignon blanc
– 1 oeuf
– un peu de fromage râpé
– des feuilles de brick
– sel, poivre, persil


Préparation :
– Couper les pommes de terre en dés et les faire cuire à l’eau, puis les réduire en purée
– Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive
– Dans un saladier mélanger, la purée, le thon, les oignons, un oeuf, du fromage râpé et le persil
– Saler, poivrer
– Fourrez les feuilles de brick en forme triangulaire ou en rouleau ; je coupe la feuille de brick en 3, pour en obtenir des plus petites.

le pliage des bricks :


– Frire à la poêle en utilisant de l’huile de tournesol
– laisser les bricks imprégner dans du papier essuie-tout

Astuce : à servir chaud avec la sauce de soja 😉
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